新生姜のぶっかけうどん

にらや
にらや @cook_40039947

新生姜と好みの薬味を好きなだけのせてどうぞ!
このレシピの生い立ち
いつもはざるで食べますが、薬味をたっぷりいただきたかったので、ぶっかけにしてみました。

新生姜のぶっかけうどん

新生姜と好みの薬味を好きなだけのせてどうぞ!
このレシピの生い立ち
いつもはざるで食べますが、薬味をたっぷりいただきたかったので、ぶっかけにしてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. うどん 1袋
  2. 岩下の新生姜 適量
  3. みょうが 1個
  4. 長ねぎ 5cm
  5. きゅうり 1/2本
  6. おくら 6本
  7. ごま 適量
  8. めんつゆ 大さじ2
  9. ●水 100cc

作り方

  1. 1

    うどんを規定通りゆで始める。ゆで上がり1分前に板ずりしたおくらを入れてゆで、ざるに上げ冷水で洗いぬめりを取る。

  2. 2

    薬味は全てせん切りにし、器にうどんをいれ、薬味をのせ、おくらを飾る。好みでごまを散らす。

  3. 3

    ●を混ぜて、食べる直前にかける。

コツ・ポイント

おくらはうどんのゆで上がり1分前に加えることで、ちょうどよいゆで加減に仕上がります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
にらや
にらや @cook_40039947
に公開
美味しいものが大好き!青山OLのにらやが「時間がない」「レパートリーがない」「料理の腕がない」の三重苦もなんのその、少しでも食を楽しもう!をモットーに日々がんばって作っているごはん作りの忘備録です。失敗もあるけど、美味しかったものだけ紹介していきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ