*ふんわりモチモチパンケーキ*
YuKαRi♡ @cook_sweetoim01013
残った切り餅をパンケーキに加えるとお店の味!
しっとり､モチモチ､ふんわり3つの食感が楽しめるパンケーキ♡
このレシピの生い立ち
お正月に残った切り餅を消費したかったのでパンケーキに入れたら
ふんわり､しっとり､モチモチ3つの食感が一度に楽しめました♪
*ふんわりモチモチパンケーキ*
残った切り餅をパンケーキに加えるとお店の味!
しっとり､モチモチ､ふんわり3つの食感が楽しめるパンケーキ♡
このレシピの生い立ち
お正月に残った切り餅を消費したかったのでパンケーキに入れたら
ふんわり､しっとり､モチモチ3つの食感が一度に楽しめました♪
作り方
- 1
大きめの耐熱ボウルに切り餅とお餅がかぶる程度の水を入れて600Wレンジで2分ほど柔らかくなるまで加熱する｡
- 2
水を捨ててお餅が滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる｡多少お餅の塊が残っていてもO.K!
- 3
滑らかになったお餅に卵､ヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる｡
- 4
ホットケーキミックスを加えて泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせる｡
- 5
フライパンにサラダ油を表面を敷いてフライパンが温かくなったら一旦濡れ布巾の上に置いて生地を高い位置から流し入れる｡
- 6
⑤のフライパンを弱火にしてプツプツと気泡ができるまで2分焼く｡
- 7
プツプツと気泡ができたら裏返してさらに2～3分焼いたら完成!!
- 8
最後にお好みでメープルシロップやバターをのせて粉糖をかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
･お餅が完全に生地と混ざりきってなくても大丈夫です｡
･いちごジャムを生地に加えるといちご大福風にもなります
(お好みのジャムを加えれば色んなアレンジ可能です)
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