天然・開きナメコと乾燥ワカメの焼きキノコ
福井のおじじ @cook_40055829
晩秋から冬の山で傘の開いたナメコを採ったらこの焼きキノコが旨いです。おかずにも、お酒のアテにもオススメですよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
天然きのこで、焼ききのこに向くものは、開きナメコ、ブナシメジ、シャカシメジ、マイタケ、ヒラタケ、椎茸、クリタケ、ヌメリスギタケ、ハタケシメジ、シモコシなどです。ナメコは傘の開いたものが特に美味しいです。
アプリでひらく作り方
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山でこんなのを見つけたら大喜び（＾＾）ゴミを付けないようハサミかナイフで収穫。傘の裏のヒダが茶色なら賞味期限切れてます。
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傘の裏のヒダが黄色のものを陶器の皿に乗せます
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- 3
乾燥わかめと、酒と醤油をかけてオーブントースターで4分焼きます
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- 4
チンと鳴ったら出して天地変えして更に5分焼きます。キノコを2つに裂くのを忘れたため、ここで裂きました（＾＾；）
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- 5
できあがりです。旨いこと、旨いこと
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この皿つかみは100円ショップで買いました。ヤケドせずに熱い皿を出し入れできます。鬼嫁の鼻つまみにも（＾＾4）
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コツ・ポイント
大きいナメコは、最初、２つに裂くとよいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19378403
