厚揚げの和風あんかけ
ベルラッキー @cook_40044243
厚揚げに、優しい味の和風あんをかけました。冷蔵庫の残り野菜で素敵な一品。生姜を効かせて、お酒のあてにも最適♪
このレシピの生い立ち
いつもは、さっと焼いて、生姜醤油でおつまみにしている厚揚げをあんかけにしてみました。あんの割合はレシピＩＤ1359595優しい味♪あんかけ豆腐と同じです。
厚揚げの和風あんかけ
厚揚げに、優しい味の和風あんをかけました。冷蔵庫の残り野菜で素敵な一品。生姜を効かせて、お酒のあてにも最適♪
このレシピの生い立ち
いつもは、さっと焼いて、生姜醤油でおつまみにしている厚揚げをあんかけにしてみました。あんの割合はレシピＩＤ1359595優しい味♪あんかけ豆腐と同じです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、オーブントースターかフライパンで軽く焼く。
- 2
インゲンは塩茹でしておく。（省略可。生のまま入れてもＯＫです）
にんじんは3ｃｍ位の細切り、インゲンも同じ長さに切る。 - 3
しめじ・えのきはほぐしておく。
野菜は他に、もやしやねぎ、白菜・小松菜など冷蔵庫の残り物なんでもＯＫ。 - 4
◆を鍋に煮立て、野菜を入れる。煮えたら水とき片栗粉でトロミをつけ１の厚揚げにかける。おろし生姜を添えてどうぞ。
- 5
残った厚揚げを角切りにして和風あんで煮る。チューブの生姜とにんにく、ごま油を入れれば、翌日のランチは中華丼に！
-
コツ・ポイント
甘みを控えめにしてるので、お好みで砂糖を少量入れて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19378634
