枝豆のアヒージョ for 家・バル
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
エビやマッシュルームも美味しいけれど、枝豆で作ったら意外に美味しいタパスに！
このレシピの生い立ち
よく、おつまみで出される枝豆を全部剥いて、小鉢に入れて七味唐辛子をパッパッとふりかけて頂いていたのを思い出して、アヒージョにしてみたらどうかなと。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は冷凍なら流水解凍して、水気を切っておきます。
ニンニクはスライスしておきます。 - 2
耐熱皿などに枝豆を敷き詰めて、真中にアンチョビを置きます。
お塩を少しだけ振りかけておきます。 -
- 3
小鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて弱火で温めます。フツフツして香りが立ってきたら、火から下します。
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- 4
2 のお皿にオイルを入れて、軽くアルミホイルをかぶせたら、オーブントースターで 5、6 分温めます。
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- 5
これで、出来上がり！後は、軽く焼いたバゲットなどと一緒に頂きましょう。
お酒、忘れないでネ！ -
コツ・ポイント
・アンチョビはなくても。
・塩加減はお好みで。適当でいいんです。
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