富ばあが愛した♪おやつプリン
noufumama @cook_40037476
以前、よく作ったプリン・・
懐かしい思い出も含めて再び作りました♪
このレシピの生い立ち
私の大事な心の中の宝物『富ばあ』、彼女が存命中、我が家に遊びに来る日には"おやつ"を準備して待っていたものです。ノートの片隅に記録していたレシピ、今度は孫姫の為に作ってみようかと引っ張り出してます、貴女が喜んでくれたプリンを・・・
富ばあが愛した♪おやつプリン
以前、よく作ったプリン・・
懐かしい思い出も含めて再び作りました♪
このレシピの生い立ち
私の大事な心の中の宝物『富ばあ』、彼女が存命中、我が家に遊びに来る日には"おやつ"を準備して待っていたものです。ノートの片隅に記録していたレシピ、今度は孫姫の為に作ってみようかと引っ張り出してます、貴女が喜んでくれたプリンを・・・
作り方
- 1
①グラニュー糖と全卵、卵黄を混ぜ合わせ・・
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- 2
②牛乳＆生クリーム＆バニラエッセンスorオイルを混ぜ合わせて人肌程度の温度になるまで熱を通す
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- 3
バニラエッセンスorバニラオイルは重量に対しての適量を必ず確認して添加してください。私はバニラオイル使用です。
- 4
①に②を加えラム酒を入れて静かに混ぜ合わせます
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- 5
混ぜ合わせたプリン液を濾して耐熱容器に入れます
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- 6
直径7.4×H4.4ｻｲｽﾞのｺｺｯﾄ7個分出来ました♪
- 7
オーブン余熱150℃、オーブンプレートに60～70℃のお湯を張りｺｺｯﾄを並べ25～30分焼成
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- 8
オーブンの機種によって違いがあります。我が家はガスオーブン、150℃25分が丁度です。
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- 9
表面に焼き色は付きますが中はフルフルの状態ですので移し替えは出来ません^^;スプーンですくって食べてね♪
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- 10
生クリームを200cc使いたいとき、その他の分量を倍にして牛乳の分量を増やして加減してます。
コツ・ポイント
極、極、柔らかい、フルフルの仕上がりです。
耐熱容器にて蒸し焼きしてください。
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簡単！昔ながらのプリン～(*´∇｀) 簡単！昔ながらのプリン～(*´∇｀)
お家の冷蔵庫にある卵と牛乳だけで、いつでも出来ちゃう(^^懐かしい昔ながら～シンプルなプリンです(^q^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19379144
