胡瓜はスライサーで2本全部薄切りにし、冷たい水にさらす。
ざるで水気をよくきる。

岩下の新生姜もスライス。柔らかいとスライサーだとやりづらいので、包丁で千切り。

梅干しは種を取り、果肉をつぶし、ペースト状に。

1～3を和え、器に盛り、プチトマトを添えて出来上がり。