【1 】溶かしチョコレート
ココア、グラニュー糖を各大さじ2を小鍋にいれて混ぜ、火にかけ生クリーム、牛乳を加え混ぜ続ける

【生地作り】ボールにバターを入れクリーム状に練る。固いときは10秒ほどチンしてもOK、但し、液体状にまでしない事。

バターのボールに、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。しっかり空気も混ぜ込むようにするのがポイント。

【1】の溶かしチョコを加え、はちみつも加える。チョコが冷たすぎると分離します、冷たい時は軽く湯煎などで少し緩くしておく。

卵は溶きほぐしてから、少しずつ混ぜ合わせる
(分離するため、一度に入れない)

溶かしチョコ・卵が混ざった状態。分量の半分のクルミとアーモンドをここで入れる。

薄力粉を3回程度に分けて加え、さっくり混ぜる。

薄力粉とココアが混ざった状態。
生地はかなり重いが練らないようさっくり混ぜる。

型に生地を入れる。ボールから落とし入れるには生地が重いので、ヘラですくい入れる感じ

スプーンなどで、四方まで生地を寄せて均等な厚みにする

クルミ、アーモンドで飾り付け

160度に余熱したオーブンで20分。串を刺して何もついて来なければOK
板チョコを載せるなら焼き上げ5分前に投入

トッピングは好きなものをロータスクッキー、リッターシュポルト、チロルチョコ、クルミ、スライスアーモンドを載せて焼いたもの

デコ1。リップルというハート型の可憐なチョコを飾りつけに使用。最初から載せ焼いた分は割れちゃったので焼き上げ5分前に

デコ2。黒いのは、Lindt リンツの99％チョコレート。焼き上がりに割った板チョコを。ミルクチョコと甘&苦でオススメ

デコ3。サイケデリックマーブル仕上げ。

ストロベリー、ミルク、カカオ99%の三種の板チョコを砕いて焼き上がりに並べ、溶けかかったら、竹串二本でぐるぐる。