10分完成！牛肉とじゃがいものガリバタ炒
ゆうりれしぴ。 @cook_40238463
牛肉×じゃがいも×ガーリック×バター
おかずとして食べるも◎丼にして食べるも◎の一品です。
このレシピの生い立ち
好きなものを１つのメニューで簡単に食べたいなと思って作ってみました。にんにくでアクセントの効いた、すき焼きのような美味しさです！
10分完成！牛肉とじゃがいものガリバタ炒
牛肉×じゃがいも×ガーリック×バター
おかずとして食べるも◎丼にして食べるも◎の一品です。
このレシピの生い立ち
好きなものを１つのメニューで簡単に食べたいなと思って作ってみました。にんにくでアクセントの効いた、すき焼きのような美味しさです！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを幅5mm程度の細切りにする
-
- 2
細切りしたじゃがいもを水にサッと通してぬめりを取り、しっかり水を切る。
-
- 3
フライパンにサラダ油をしき、塩コショウ少々と細切りにしたじゃがいもを炒める。
-
- 4
じゃがいもが半透明になってきたら、料理酒を加えて炒める。
-
- 5
じゃがいもが少ししんなりしてきたら、牛肉のコマ切れを投入。火を中火に。
-
- 6
牛肉にある程度火が通ったら（多少ピンクな状態）、醤油をフライパン2周分とにんにくチューブを5cm分程度加える。
-
- 7
味が整ったらお皿に盛り、仕上げにバター1カケラと刻みネギをふりかける。
-
コツ・ポイント
★料理酒の量によってじゃがいもの食感が調整できます。
┗しんなり好きは少し多めに、シャキシャキ派は少なめに。
★バターはフライパンの上で絡めてもOK
┗火を止めたフライパンの上で絡めてから盛り付けても全体に味が馴染んで美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19406728
