ポテサラと卵焼きのサンドイッチ弁当♪
水玉♪金魚 @cook_40094731
卵焼きは焼いて、ポテサラは昨日の残り♪祝日なのに夜勤の娘のお弁当です♪
このレシピの生い立ち
ポテサラを沢山作った時点で、お弁当はサンドイッチと決めてました。卵だけ焼けば良いかなと♪
ポテサラと卵焼きのサンドイッチ弁当♪
卵焼きは焼いて、ポテサラは昨日の残り♪祝日なのに夜勤の娘のお弁当です♪
このレシピの生い立ち
ポテサラを沢山作った時点で、お弁当はサンドイッチと決めてました。卵だけ焼けば良いかなと♪
作り方
- 1
卵に調味料を合わせ混ぜます。卵焼き器を温め油を多めに入れて全量流します。スクランブルエッグの要領で混ぜます。弱火です！
- 2
片側半分にまとめ、フライ返しで裏返します。アルミホイルで蓋をしてごく弱火で2〜3分。
- 3
ポテサラです。
ベーコンと海老ちりめん入りです。
ID 19383942で公開。 -
- 4
食パンにマヨネーズと和辛子を塗ります。卵焼き、ポテサラをそれぞれのせます。3組目ははみ出た分の卵焼きとポテサラです。
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- 5
縦、横に切って一口サイズにしました。
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- 6
隙間にはミニウィンナーを。
ブロッコリーとミニトマトを別にしました。 -
- 7
夜食のアサリと生姜の佃煮を混ぜたおにぎりを一つ。
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- 8
3組目のミックスサンドは母のおやつになりました♪
コツ・ポイント
お好みですが、辛子はマスタードより和辛子が合う気がします♪ピリッとしまります♪パンは耳ありや厚切りでも。ポテサラは買ったお惣菜でも勿論有りですよね(=^x^=)見た目よりはボリュームがあるのでダイエット中の方は量に注意です！♪
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