たっぷり蒸し野菜で簡単！具沢山クスクス☆
ピスタチオ・グリーン @cook_40053255
食べたい時にすぐできる！茹でる手間のないパスタだから、カジュアルなお昼にピッタリ！たっぷりの夏野菜と共にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
食欲が無い暑い日でも、何となく食べれちゃいます♪ 野菜がたっぷり摂りたいなぁ～と思って、作ってみたらとっても気に入ってしまい、毎日のように食べています＾＾
たっぷり蒸し野菜で簡単！具沢山クスクス☆
食べたい時にすぐできる！茹でる手間のないパスタだから、カジュアルなお昼にピッタリ！たっぷりの夏野菜と共にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
食欲が無い暑い日でも、何となく食べれちゃいます♪ 野菜がたっぷり摂りたいなぁ～と思って、作ってみたらとっても気に入ってしまい、毎日のように食べています＾＾
作り方
- 1
鍋に水を張り、蒸し器をセットして、具を並べて弱火～中火でフタをして蒸します。栄養の損失が激しいので強火は禁物です。
-
- 2
5-7分ほどで火が通ったら火を止めて蒸し器を外します。具のエキスが溶け込んだスープは、1/2カップを計って鍋に戻します。
- 3
そこへクスクスと少量のバターを入れて混ぜた後、フタをして蒸らします。しっかりした味がお好みならコンソメ等も一緒に入れて。
-
- 4
3分後、味の微調整をして野菜などと器に盛って完成♪
残ったスープはカレー等に利用してネ。
クスクス/500gで約600円 -
コツ・ポイント
クスクスは一度加熱処理されているので、扱いは楽。水に浸すだけでも戻ります。パサつきや匂いが気になるならガーリックオイルやバターなどで調整して。粉チーズやカレー粉、パプリカなどで変化を楽しめます。味が格段にUpするのでソーセージ類はおススメ☆
食べること＝幸せ。バター不使用・オリーブオイルで焼くパン作りにはまっています。食べ物ネタもありますので、ブログも見てもらえると嬉しいです♪ http://greenpistachio.blog99.fc2.com/最近は余裕がなく、つくれぽ掲載も遅くなってしまい申し訳ないです。。。寄せて頂きました皆様には心より感謝しています。本当にありがとうございます<(_ _)><(_ _)><(_ _)>
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