野菜を一口大に切りそろえます。☆マークの調味料を合わせておきます。だし汁も用意してください。

鍋に、ニンジン、カボチャを入れ、だし汁を加え火にかけます。沸騰したら中火にしてそのまま3分加熱します。

残りの野菜、鶏ひき肉、水を加えます。お肉が固まらないように動かしながら煮立たせます。お肉の色が白く変わるまでです。

ここで塩コショウをして混ぜ合わせたら、☆マークの合わせ調味料をまわし入れて蓋をします。そのまま弱火で約5分加熱します。

蓋を開けたら、まずお皿に野菜とお肉の具だけを盛り付けます。煮汁はよく切って盛り付けます。お肉は少し鍋に残します。

鍋に残った煮汁を沸騰させて水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

できたあんを具の上にかければ完成です。