オードブルにも!塩麹で簡単すぎ塩から揚げ

にっくぅ~
にっくぅ~ @cook_40054654

塩麹パワーすごい!
このレシピの生い立ち
前から塩麹で塩からあげを作ってみたくてようやく作りました。
お肉がジューシーで柔らかくてとても美味しかったです。

オードブルにも!塩麹で簡単すぎ塩から揚げ

塩麹パワーすごい!
このレシピの生い立ち
前から塩麹で塩からあげを作ってみたくてようやく作りました。
お肉がジューシーで柔らかくてとても美味しかったです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 鶏もも肉 3枚
  2. 塩麹 大さじ3
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. 片栗粉 100g
  5. 小麦粉 50g

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩麹と鶏ガラスープの素を入れてもみ込んで1~2時間位置く。

  2. 2

    ①に片栗粉と小麦粉を入れて混ぜ、160℃位の油でじっくり揚げたら完成です。

コツ・ポイント

写真は手羽先のチューリップで作っていますが、手羽先の場合は調味料などは同じ分量で17本~18本使いました。
片栗粉と小麦粉は2:1の割合で入れてありますが、足りなかったらその割合で足して下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
にっくぅ~
にっくぅ~ @cook_40054654
に公開
つくれぽ1000件になりました☆レポ下さった全ての皆さんに感謝しています^^趣味は「旅行」と「簡単に出来る料理」です。最近は下宿業を始め、多忙な日々を送っています。★面倒くさがり屋の私でも簡単に出来る料理!★ぶきっちょな私でも失敗しないお菓子作り!などをマイペースに載せています。※すっごく簡単で、まあまあ美味しければ良し!の料理作りを目指しています!
もっと読む

似たレシピ