鶏もも肉のしそ焼き
グリルで焼くので、余計な油が落ちて、カロリーダウンです。
このレシピの生い立ち
鶏肉としその相性が良いので良く作ります。
作り方
- 1
鶏肉は、フォークなどで皮に穴をあけ、塩コショウを振り、食べやすい大きさに切っておく
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- 2
しそを千切りにし、鶏肉の間に適当におく。
- 3
グリルにアルミ箔を敷き、鶏の皮を下にしてのせ、焼き色がついたら裏返して焼く。奥にあるのはいわしの丸干し
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コツ・ポイント
家ではしその塩漬けを作っていて、大体そのしそを使います。家で採れたり、安い時はまとめ買いし、洗ってよく水気を拭きとり、塩の間に入れておくだけなんですが、日持ちするし、何にでも使えて便利ですよ。
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