メイン ジューシーささみ大葉巻き焼き!

夢はコナコーヒー園長
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978

ささ身をジューシーに焼き上げました!味噌焼き!明太焼きを大葉で巻いて焼き上げました!
このレシピの生い立ち
あっさり肉料理が食べたくなり、あっさりと言ったらささ身と思い作ってみました。アクセントに明太子と味噌で焼き上げました。ちょっとさっぱりですがジューシーなささ身焼きになりました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ささ身 大き目5枚
  2. 味噌 適量
  3. 明太子 適量
  4. 大葉 10枚程度
  5. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    前準備です。ささ身を食べやすいサイズに切って、適度に切り身を入れます。適度に塩コショウをします。

  2. 2

    明太子を器でスプーンなどで取り分けます。取り分けた明太子をささ身にコーティングします。最後に大葉で巻きます。

  3. 3

    同じように味噌でささ身をコーティングします。

  4. 4

    フライパンにたっぷり目の油で弱火で炒めます。最初は明太ささ身を焼き、その後に味噌ささ身を滑らせながら焼きます。

  5. 5

    明太ささ身はささ身自身に焦げ目が付くまで焼きます。味噌ささ身は焦げ付かない様に、滑らせ軽く焦げ目が付くまで焼き揚げます。

コツ・ポイント

ささ身に、明太と味噌は手で丁寧に塗ります。フライパンで焼くときは油が跳ねるので、蓋などしても良いでしょう!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
夢はコナコーヒー園長
に公開
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味:家飲み!                          地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
もっと読む

似たレシピ