高野豆腐のふんわり～♪揚げ煮★
ゆりさんママ @cook_40037629
高野豆腐がふんわり、美味しい★生麩に似た食感になります～♪高野豆腐が苦手な方でも美味しく食べれると思いますよ★
このレシピの生い立ち
友達に教わったメニューです♪
高野豆腐のふんわり～♪揚げ煮★
高野豆腐がふんわり、美味しい★生麩に似た食感になります～♪高野豆腐が苦手な方でも美味しく食べれると思いますよ★
このレシピの生い立ち
友達に教わったメニューです♪
作り方
- 1
高野豆腐は、水につけ、戻しておく。
しいたけは、薄切りする。 -
- 2
高野豆腐は、ざっと水気を切ります。
片栗粉をつける。 -
- 3
油で、回りがカリっとするまで、1～2分揚げる。
-
- 4
小鍋に★としいたけを入れ、沸騰させる。
-
- 5
揚げた高野豆腐を入れ、1～2分煮る。
出来上がり！ -
コツ・ポイント
・私が使用している高野豆腐は、もともと1/6サイズに切れている高野豆腐です。
水で戻した後に、6等分に切ってください。
・片栗粉は、米粉を使用してもOKです。
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