作り方
- 1
お鍋に水と昆布だし、焼酎を入れて沸騰したら、豚肉を茹でます。水500mlに対して焼酎大1くらいが目安です。
- 2
素早く茹でて、素早く冷水で冷やして、盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
沸騰したお鍋から、かなりお酒の香りがするくらいが丁度です(^-^)/冷水にさらすと、お酒の香りは残りません☆お肉がプリプリな仕上がりになります。
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