鶏モモのオレンジジュース煮

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

フルーツソースはニガテ…という方でもぜったい美味しいと言わせます☆
このレシピの生い立ち
昔みた料理番組を思い出しながら。
ワインにあう

鶏モモのオレンジジュース煮

ちょこにん's cooksnap of when they made 鶏モモのオレンジジュース煮.
みやたつ385's cooksnap of when they made 鶏モモのオレンジジュース煮.
ピャッピャ先生's cooksnap of when they made 鶏モモのオレンジジュース煮.
サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

フルーツソースはニガテ…という方でもぜったい美味しいと言わせます☆
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. オレンジジュース カップ２
  3. ☆にんにく(みじん切り) ひとかけ
  4. ☆オリーブオイル 大１
  5. ☆コンソメ 小さじ１
  6. ☆しょうゆ 小さじ２
  7. ☆塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚い部分を開いて表裏に塩コショウしておく

  2. 2

    オリーブオイルをひき、にんにくを弱火にかけて香りを出す

  3. 3

    肉を皮目からソテー。表裏とも６，７割火を通す。

  4. 4

    余分な脂をペーパーで取り除きオレンジジュース投入！

  5. 5

    コンソメ、しょうゆを入れて２０分ほど中火で煮る。
    水気がなくなってきたら完成！

コツ・ポイント

■最後ソースの味をみて、薄いようなら塩コショウやコンソメで調整を。
■煮詰めることで酸味が和らぎます
■オレンジジュースは１００％で
■にんにくは国産！
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3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。
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