ナタ豆は水で戻し圧力鍋でやわらかくなるまで茹で、砂糖を入れて炊きます。

約４０分１次発酵。取り出して分割。丸めて約１０分休ませます。休ませた生地に小豆餡とナタ豆を包みます。

小豆あんの替わりに紫芋の蒸したのを包んでみました。どんな味かな？これは味見もしないでよそに持って行ってしまった＜＾＾；＞

焼き上がりです♪見た目はちっともびっくりじゃないなあ・・・

この写真だとちょっとびっくり感が出るかも・・最初に小豆だけ包んで焼く前に切り込みを入れナタ豆をぎゅっと押し込みました。