作り方
- 1
人参は薄めに切ります。大きさはお好みで。
- 2
チンゲン菜を食べやすい大きさに切り、茎と葉の部分を分けておきます
- 3
パプリカを細切りにします
- 4
もやしをさっと洗ってザルに上げておきます
- 5
醤油、ガラスープの素、酒、XO醤を合わせておき、よくかき混ぜます
- 6
ボウルに水500ccを入れて、片栗粉を入れてよくかき混ぜます
- 7
フライパンを熱して油をひき、強めの火で人参、パプリカ、チンゲン菜の茎の部分、もやし、チンゲン菜の葉の部分の順で炒めます。
- 8
野菜が炒めあがったら、合わせておいた調味料を入れて混ぜ合わせます
- 9
味見して整ったら片栗粉と合わせておいた水を入れます。
- 10
そのままグツグツ。とろみがついたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
とろみをつける片栗粉の量はお好みでドウゾ
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