作り方
- 1
油揚げを半分に切る。
油揚げを一度湯煎して油ぬきをする。 - 2
水、砂糖、みりん、酒、醤油で油揚げを煮る。上下返しながら味を含ませる。冷めるまで置いておくと味が染みます。
- 3
冷めた油揚げに、半分に切った餅を詰める。皿に隙間を空けて置く。
レンジで1分半。
様子を見ながらチン。
コツ・ポイント
レンジ600Wで約1分半ですが、機種により多少変わりますので、様子を見ながら時間調節してください。お餅の状態でも変わります。
お餅の柔らかさはお好みで。
いなり寿司の油揚げが残った時も良いですよ。
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