おもちフライ
お正月の残ったおもち、ちょっと変わった食べ方してみませんか??
このレシピの生い立ち
2018.1.3放送分
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2018.1.3放送分
切り餅を半分に切り、塩・胡椒をした豚肉に大葉をのせ切り餅をのせ巻く
小麦粉→卵を牛乳で溶いたもの→パン粉の順で付けていく
フライが半分くらい浸かる油を180℃に熱して2を入れていく
最初の2分は触らずに揚げ、裏返してさらに1分揚げ、油から上げ2分ほど置き余熱で火を通して完成
・おもち全体を、お肉でしっかり巻くことで、揚げても爆発しません。プレゼントを包むようなイメージで、全ての面をしっかり包みましょう。
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