ニトスキでいわしの燻製＋三つ葉のオムレツ
Aranjuez5 @Aranjuez
今日は食べるものも沢山あるので、軽いタパスを。昨日作ったいわしの燻製をフィーチャーして、三つ葉のオープン･オムレツを。
このレシピの生い立ち
今日は他にも食べるものが沢山あるので、軽い目のタパスを作ろうと思ったので。こういう時には、ニトスキは便利だね。
ニトスキでいわしの燻製＋三つ葉のオムレツ
今日は食べるものも沢山あるので、軽いタパスを。昨日作ったいわしの燻製をフィーチャーして、三つ葉のオープン･オムレツを。
このレシピの生い立ち
今日は他にも食べるものが沢山あるので、軽い目のタパスを作ろうと思ったので。こういう時には、ニトスキは便利だね。
作り方
- 1
卵液に粗挽き唐辛子と白だしを入れておく
- 2
三つ葉はさっと水洗いし、3cm巾程度に切っておく。
- 3
スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、卵液を回し入れる。
- 4
三つ葉を投入。ざっくりと混ぜ合わせる。ここまで中火の強めで。
- 5
いわしの若干しの燻製を真ん中に配置し、火を中火に落とし、蓋をしてしばらく置く。
- 6
火を止め、蓋をしたまましばらく置く。
- 7
これで完成。
- 8
なお、自家製いわしの若干し燻製に関しては、レシピID : 19387426 を参照。
コツ・ポイント
スキレットにはオイルを少し入れておけば、焦げ付き防止になる。
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