中華味のカルパッチョ♪キンメダイで
きらり流れ星 @cook_40039537
キンメダイを、ごく薄切りで♪ゴマ油で中華味にしたカルパッチョ♪ゴマ油の風味でお魚嫌いにも好評です！
このレシピの生い立ち
キンメダイ一匹買い！お刺身や煮付け以外に。
中華味のカルパッチョ♪キンメダイで
キンメダイを、ごく薄切りで♪ゴマ油で中華味にしたカルパッチョ♪ゴマ油の風味でお魚嫌いにも好評です！
このレシピの生い立ち
キンメダイ一匹買い！お刺身や煮付け以外に。
作り方
- 1
キンメダイ半身をごく薄切りにして皿に並べ、調味料を全部混ぜて適宜かける。
- 2
今回は一匹買いをしたので、３枚におろして皮を除いて使っています。
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- 3
残った半身はしゃぶしゃぶやフォンデュに。
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- 4
残った骨や頭の部分はあら煮に。
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コツ・ポイント
盛りつけたら上にマヨネーズをかけるとお店のメニューになりますし、子供たちにも食べやすいようです。
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