＊蕪のそぼろあんかけ＊
NOーKA @cook_40037537
豚挽き肉のそぼろあんかけ。
生姜を利かせてさっぱりめに！
このレシピの生い立ち
蕪のそぼろあんと言えば鶏ひき肉ですが、豚挽き肉しかなかったので代用して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は皮を剥き、4等分に切り分け、生姜はみじん切りに。
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- 2
油をひいた鍋に生姜を入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。
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- 3
②に蕪と●印を入れて煮る。蕪が半透明になってきたら◎印を入れ味をしみ込ませる。
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- 4
蕪だけを取り出して器に盛り、ひき肉の煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。蕪にかけて万能ネギなど散らして出来上がり。
コツ・ポイント
生姜を効かせることにより、調味料が少なくて済みます。
リアクション
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