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パパのもつ汁
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パパのもつ汁-レシピのメイン写真

パパのもつ汁

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

もつ汁、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、12月15日(日)

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材料

3人分
  • 茹でもつ 250g
  • 大根(いちょう切り) 10cm
  • 人参(輪切り) 小1本
  • 蒟蒻(四角切り) 1/2枚
  • 白ネギ(斜め切り) 5cm
  • 卸し生姜 適宜
  • 調味料(煮汁)
  • 水 5cup
  • 赤味噌 80g
  • 砂糖(上白糖) 大1
  • 豆板醤 小1
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作り方

  1. 1

    もつを下茹でする(10分位)

    • パパのもつ汁作り方1写真
  2. 2

    大根と人参を下茹でする。

    • パパのもつ汁作り方2写真
  3. 3

    鍋にもつ、大根、人参、蒟蒻を入れる。
    調味料の赤味噌、砂糖、豆板醤に水(5cup)を加える。

    • パパのもつ汁作り方3写真
  4. 4

    火を点け、炊きながら、アクを取る。
    (10位)

    • パパのもつ汁作り方4写真
  5. 5

    お椀に、ネギと生姜を入れる。

    • パパのもつ汁作り方5写真
  6. 6

    お椀に盛る。
    ビールが進む???????

    • パパのもつ汁作り方6写真

コツ・ポイント

茹でもつは、更に下茹ですること。
大根は、大きめに切ること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2013/12/15 19:58に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

汁 大根 にんじん こんにゃく モツ 赤みそ しょうが 長ネギ

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