作り方
- 1
すき昆布を水で戻します。
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- 2
人参・さつま揚げを刻みます。
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- 3
鍋にすき昆布、人参・さつま揚げを入れ、だし汁を加え煮たてます。
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- 4
醤油・料理酒・みりんで味付けをし、15分程煮て、人参がやわらかくなれば出来上がりです。
コツ・ポイント
油揚げを入れる方が多いようですが、我が家ではさつま揚げです。一晩寝かせると、味が落ち着いて美味しいですよ。
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