手羽先のやわらか煮
AZろこちゃ @cook_40072997
「骨のお肉」が大好きな娘が食べやすい味付けとやわらかさです。
このレシピの生い立ち
手羽先肉を美味しく食べたくて揚げたり焼いたりいろいろと作った結果、このレシピに落ち着きました。娘がいちばん気に入ってくれて我が家の定番中の定番になりました。
手羽先のやわらか煮
「骨のお肉」が大好きな娘が食べやすい味付けとやわらかさです。
このレシピの生い立ち
手羽先肉を美味しく食べたくて揚げたり焼いたりいろいろと作った結果、このレシピに落ち着きました。娘がいちばん気に入ってくれて我が家の定番中の定番になりました。
作り方
- 1
クロックポットにたっぷりの水を入れて沸かしておく。鶏手羽をよく洗い、クロックポットの中へ入れて１～２時間ゆでる。
- 2
クロックポットのスイッチを切って、ゆで汁ごと冷ます。（面倒でなければ汁ごと別容器に移した方が早く冷めますネ。）
- 3
フライパンにゆで汁お玉３杯と調味料を入れて少し煮詰める。
- 4
３に手羽先を入れて少し煮て、最後に煮詰めた汁を
からめる。
コツ・ポイント
時間があれば２でしっかり冷ましてください。（しっとりほろほろやわらかーくなります。
味付けの際、私はうっかり酢を入れ忘れることもありますが(^_^;)それでも美味しいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19385672
