とり手羽と大根のやわらか煮物
クックloveまま☆ @cook_40095857
お酢を使うことで 鶏肉もやわらくなり 骨離れもいいので、食べやすいです！大根にも味がよくしみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉は骨つきの方が煮ると美味しくなるのですが、子供などが食べにくいと 食べてくれなくなるので。鶏のクセも消えて食べやすいです。
とり手羽と大根のやわらか煮物
お酢を使うことで 鶏肉もやわらくなり 骨離れもいいので、食べやすいです！大根にも味がよくしみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉は骨つきの方が煮ると美味しくなるのですが、子供などが食べにくいと 食べてくれなくなるので。鶏のクセも消えて食べやすいです。
作り方
- 1
鶏肉はサラダ油小さじ1をひいたフライパンで強火で表面をカリッと焼く。
-
- 2
鍋に湯を沸かし 生姜の千切り 焼いた鶏肉 砂糖 酢をいれて １度強火で酢を蒸発させる感じに 煮立たせる。
-
- 3
お酢の香りが落ち着いたら みりん 醤油 料理酒を入れて大根を加えて 蓋をして20分くらい煮る。
- 4
大根に味が染みたような色になったら ゆで卵を入れて 火を止めて１度冷まして味を馴染ませる。
- 5
食べる直前に温め直して、完成。
コツ・ポイント
醤油 みりん 砂糖の加減は 各ご家庭の好みで調節して下さいね。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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