小松菜は食べやすい大きさ、3～4㎝程度に切ります。
※あく抜きは必要ありません。

油揚げに熱湯をかけて油抜きします。
その後、短冊切りをします。

フライパンにサラダ油をひき、油揚げと小松菜を入れ、炒めます。

2分ほど炒めたら、めんつゆと水を入れて加熱します。

汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。