エバ(白身魚)のさっぱり煮 ♡♥
mikiot @cook_40072558
あっさり白身魚だからこそ、さっぱり味がよく合います♥しょうがのきいたおだしがよくしみこんで、ごはんとの相性よし(´∀`)
このレシピの生い立ち
釣り好きの父からたくさん頂いたので、飽きずにたっぷり食べられるようにさっぱり煮つけました☆
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは千切り。
しゅんきくは食べやすい長さ(５cm)に切る。
魚はうろこ・内臓・頭を取り、表面に切り目を入れる。 -
- 2
調味料(*)を合わせ、しょうがとともに鍋にいれ、火にかける。
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- 3
煮立ったら、魚を入れ、ふたをして中火で１０分間煮る。
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- 4
１０分後
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- 5
火を止め、しゅんきくを煮汁へつかるように入れる。
ふたをして余熱で火を通す。 -
コツ・ポイント
*お魚はあまりいじらない(くずれちゃうと残念なので‥)
*しゅんきくは(５)軽く熱を通すかんじで、シャキシャキ感を残すのがおすすめです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386267
