作り方
- 1
イワシは頭と内蔵をとって洗い、水気をふく。しょうがはスライスする。
鍋に煮汁の材料を入れ火にかける。 - 2
煮汁が煮立ったら、イワシをならべ、しょうがをのせてアルミホイルで落としぶたをして
40分〜1時間弱火で煮る。 - 3
骨まで柔らかくしたいなら、もっと煮てもよいですよ♪
コツ・ポイント
煮汁は必ず煮立ててから魚をいれること！しょうがはお好みでたっぷりいれてもおいしいですよ〜新しょうがなら尚よし！
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