～鰆の野菜あんかけ～
あみごっち @cook_40040312
お野菜も一緒に♪
あんかけで冷めにくいので、しばらくあったかいまま食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
鰆はいっつも塩焼きで食べてたけど、たまには塩焼き以外で食べたくって・・・
～鰆の野菜あんかけ～
お野菜も一緒に♪
あんかけで冷めにくいので、しばらくあったかいまま食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
鰆はいっつも塩焼きで食べてたけど、たまには塩焼き以外で食べたくって・・・
作り方
- 1
鰆を適当な大きさに切ってお酒をふり、5分程放置。表面をペーパーでふいて塩こしょうをふって＆片栗粉をまぶしておく。
- 2
にんじんは薄切りにして半月切り、長ネギは斜め切り、ほうれん草は洗って3㌢幅くらいに切っておく。
- 3
フライパンに油をひいて鰆の両面を焼き、いったん取り出しておいて、同じフライパンに油を少し足して野菜を炒める。
- 4
鰆を戻して、お水とウェイパーを入れ、とろみが足りなければ水溶き片栗粉(分量外)を足してとろみをつける。
コツ・ポイント
お野菜は冷蔵庫に残っているものでok!!
きのこを入れるとﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟでﾍﾙｼｰに♪♪
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