ミョウガ入り餃子 ミョーザ

ルカエル
ルカエル @cook_40137087

鳥ひき肉の安売りが多いので、考えたレシピ。ミョウガ多目が美味しいです。白玉粉は多めにするともちもち感が増えます。
このレシピの生い立ち
激安売りをしてたミョウガと鳥ひき肉。なんか作れないかなと思って、家にあった材料で作ったら、我が家の大人気メニューになりました。

ミョウガ入り餃子 ミョーザ

鳥ひき肉の安売りが多いので、考えたレシピ。ミョウガ多目が美味しいです。白玉粉は多めにするともちもち感が増えます。
このレシピの生い立ち
激安売りをしてたミョウガと鳥ひき肉。なんか作れないかなと思って、家にあった材料で作ったら、我が家の大人気メニューになりました。

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材料

  1. 鳥ひき肉 300g
  2. ミョウガ 3本
  3. ネギ 1/2本
  4. 白味噌 大さじ1杯
  5. 中華スープの素 小さじ1
  6. 塩胡椒 適量
  7. 白玉粉 大さじ1.5
  8. 餃子の皮 大きめ 1袋

作り方

  1. 1

    ネギとミョウガは輪切りの千切りにしておく。白玉粉は多めの水でゆるゆるになるまで溶いておく。

  2. 2

    鳥ひき肉と材料を全てボウルに入れてる、白っぽく粘るまで練る。

  3. 3

    餃子の皮に包む。

  4. 4

    普通に餃子の焼き方で焼く。ごま油はお好みで使って下さい。

  5. 5

    出来上がり。お好みですが、酢と胡椒だけの方が合うと思います。

コツ・ポイント

白玉粉を使うことと、他に香りのある材料を足さないことです。ミョウガの香りで統一します。ネギは香りではなく、甘みの素として使うので、玉ねぎでも美味しく出来ます。

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ルカエル
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仕事が忙しくて、スーパーで割引商品パパっと買って思いつきで作るものがほとんどです。なので、写真撮る暇なくて、写真なしの物が多いです。基本、その日に安く売ってるものが本日の素材なので、普通な時もあれば、びっくりするような美味しいものができる時もあり。
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