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肉じゃが《覚え書き》-レシピのメイン写真

肉じゃが《覚え書き》

ゆりお0516
ゆりお0516 @cook_40157086

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材料

5人
  • 豚肉
  • じゃがいも 6個
  • 人参 2本
  • しょうゆ 3周くらい
  • みりん 一周
  • 酒 一周
  • 砂糖 スプーン山盛り3杯半
  • だし 大スプーン1
  • いの一番 スプーン1.5
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん(四等分してから)をまわし切りする

  2. 2

    糸こんにゃくを湯切り、その間に玉ねぎをスライスする

  3. 3

    じゃがいも、にんじんをフライパンで炒める

  4. 4

    人参、じゃがいもが温まったら水を入れる
    水は材料の頭が少し出るくらい

  5. 5

    しょうゆ、砂糖、ほんだし、いの一番、みりん、酒で味付け

    • 肉じゃが《覚え書き》作り方5写真
  6. 6

    糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、まんべんなく入れる

  7. 7

    豚肉を入れる

  8. 8

    アクを取る

  9. 9

    玉ねぎバラバラにしながらまんべんなく入れる

    • 肉じゃが《覚え書き》作り方9写真
  10. 10

    しょうゆ、砂糖で味を整える

コツ・ポイント

煮崩れするので、かき回さないこと。
味は自然に回るので大丈夫!
じゃがいもは崩れやすいので大きめに切る。

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ゆりお0516
ゆりお0516 @cook_40157086
2015/11/10 06:26に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 酒

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