むかご＆さつまいものコロコロ揚げ
みのなお @cook_40237578
むかごの苦味とさつまいもの甘さが絶妙です。かみごたえもあり、お腹がふくれる一品です。
このレシピの生い立ち
むかごとさつまいも、同時にいただき、どっちを使おうか悩んだ末に…
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、サイコロ状に切る。
むかごはよく洗い、潰れて入るものや、硬いものを取り除く。 - 2
ボールに天ぷら粉を規定の水でとき、1をいれる。
- 3
小さなお玉でさつまいもと、むかごが均等に入るようにすくい、低温でじっくり揚げる。
コツ・ポイント
小さい玉にすると、かわいいです。
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