かぼちゃのマッシュを作る。耐熱容器に皮をむいて細かく切ったかぼちゃを入れ、ふんわりラップをして３分位加熱してつぶす。

ボウルに白玉粉、分量の水を少しずつ加え混ぜ合わせる。１のかぼちゃを加えて耳たぶの固さになるまで混ぜ、１５等分して丸める。

鍋に水を沸かし、２をゆで、浮いてきたら2分位そのままにして水にとる。ざっと冷やしたら、ざるにあげ、水気を切る。

ゆであずきとともに器に盛る。温かくても、冷たくても美味しい♪
お団子は冷やしても固くならない。