トマト・枝豆の塩昆布・おかかマフィン
ミッキーアン @mickey_anne
トマトと枝豆に鰹節、塩昆布、胡麻、チーズ、大葉を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
御近所さんから完熟の美味しいトマトをいただいたので、厚めに切って和のトーストを作りました。
トマト・枝豆の塩昆布・おかかマフィン
トマトと枝豆に鰹節、塩昆布、胡麻、チーズ、大葉を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
御近所さんから完熟の美味しいトマトをいただいたので、厚めに切って和のトーストを作りました。
作り方
- 1
トマトは8㍉厚さ程度で食べやすい大きさに切る。枝豆は解凍してさやから外す。
- 2
2つに割ったマフィンにオリーブオイルを塗り、鰹節、トマトの順に乗せる。
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- 3
枝豆を散らして塩昆布をふる。
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- 4
ピザ用チーズ、お好みでマヨネーズを乗せて胡麻をふり、色よくトーストする。
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- 5
器に並べて手でちぎった大葉を散らしてレモン汁をふって完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
今回マヨネーズを使用せずレモン汁で酸味をつけましたが、お好みでマヨネーズを使用していただいても結構です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19387590
