イタドリの酢味噌漬け-レシピのメイン写真

イタドリの酢味噌漬け

たまろんろん
たまろんろん @cook_40162716

イタドリを生で美味しく食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
生で酢味噌和えにして食べた残りを翌日すすいで食べたら、えぐみも酸味もなくとても美味しかったので載せました。

イタドリの酢味噌漬け

イタドリを生で美味しく食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
生で酢味噌和えにして食べた残りを翌日すすいで食べたら、えぐみも酸味もなくとても美味しかったので載せました。

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材料

  1. イタドリ 取れた分
  2. 味噌 イタドリの3分の1くらい
  3. 砂糖 味噌の20分の1くらい
  4. 少々

作り方

  1. 1

    採れたてイタドリの皮を剥き、薄い輪切りにする。

  2. 2

    味噌・砂糖・酢を混ぜ、イタドリと和えて数時間おく。

  3. 3

    イタドリを取り出してさっとすすいで食べる。美味しいです。

コツ・ポイント

イタドリは手で折った時にポコン!とまっぷたつになる位のやつが美味しいです。

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