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小松菜のアマランサス和え
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小松菜のアマランサス和え-レシピのメイン写真

小松菜のアマランサス和え

ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755

小松菜×アマランサス
栄養抜群のはしがすすむ一品です!
このレシピの生い立ち
ぴたらの畑には、いま小松菜がいーっぱい!おいしく食べる方法を日々研究しています。アマランサスと和えることで一度にたくさん栄養素がとれると思います。

小松菜×アマランサス
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ぴたらの畑には、いま小松菜がいーっぱい!おいしく食べる方法を日々研究しています。アマランサスと和えることで一度にたくさん栄養素がとれると思います。

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ぴたらキッチン @cook_40094755

小松菜×アマランサス
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材料

5人分
  • 小松菜 7.8束
  • 炊いたアマランサス 1/2カップ
  • 醤油 1/4カップ
  • ごま油 大さじ1~2
  • 梅酢 大さじ1
  • ごま 大さじ2
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    洗った小松菜をゆでて、冷ましておく。一口大に切ります。

  2. 2

    炊いたアマランサスに調味料を入れすりごま、すりおろし生姜を混ぜます。

  3. 3

    ①と②を和えたらできあがり♪

コツ・ポイント

アマランサスは、すぐに使えるように多めに炊いておくと便利です。

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ぴたらキッチン
ぴたらキッチン @cook_40094755
2015/11/10 23:46に公開
ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。 自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね!イベントも随時開催しています♪
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このレシピのキーワード

小松菜 ゴマ アマランサス しょうが

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