作り方
- 1
豆腐は水切りしてお好みの大きさに切っておく（炒めていると崩れてくるので大き目でＯＫ）
- 2
①～③を熱した後④～⑥を炒め、⑦を加えて引くの色が変わるまで炒める。
- 3
続いてＡＢを解きあわせ、Ｃ～Ｅを加えてひと煮立ちしたら豆腐を加える。
- 4
豆腐と絡まったら小ねぎを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
最後に花椒とラー油をお好みで加えて出来上がり！（材料には私の好みで記載しました！）
コツ・ポイント
最初に調味料を炒めておくことで豆腐を崩さずに絡めることができるようになりました。
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