かぶとエリンギの時短おつけもの

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小世界
小世界 @p19727525

お漬物がほしいなーというときに、レンジで素早く作ります。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作ったきゅうりをいただきました。
かぶ・エリンギ・にんじん・ピーマンと合わせて
季節のお漬物を、レンジ利用して時短。すぐいただけます。

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材料

4人分
  1. きゅうり（細い） 3本
  2. かぶ ２こ
  3. エリンギ ２本
  4. 人参 1本
  5. ピーマン １こ
  6. 塩 少々
  7. めんつゆ 大さじ1
  8. おろしショウガ 少々

作り方

  1. 1

    かぶはくし形に切って、ほかの野菜も食べやすく切ります。

  2. 2

    容器に野菜を入れて塩をまんべんなくかけてレンジ500W3分加熱します。

  3. 3

    出てきた汁をいったん捨てて、めんつゆとおろししょうがを加えて、500W2分加熱。

  4. 4

    粗熱が取れたら、すぐいただけます。

コツ・ポイント

これは、ドレッシングに漬けたり、マヨネーズで和えたり
他の調理法にも応用できます。

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