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白菜鍋
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白菜鍋-レシピのメイン写真

白菜鍋

＠りっきーママ＠
＠りっきーママ＠ @cook_40040438

白菜1個・付けだれの大根おろしに一工夫しいくらでも食べれます。
このレシピの生い立ち
白菜とメガ大根がたくさんあったので　丸まんま白菜を使いました。

白菜1個・付けだれの大根おろしに一工夫しいくらでも食べれます。
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白菜とメガ大根がたくさんあったので　丸まんま白菜を使いました。

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材料

4人分
  • 白菜 1個
  • 豚バラ 500ｇ
  • キノコ類 お好みで
  • ★大根 中1本
  • ★酢 味見しながら
  • ★しょうゆ 味見しながら
  • だしこぶ 10㎝ほど
  • ゆずこしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜は半分に切り芯の部分を下にして鍋に入れ間に適当な長さに切った豚バラを挟む。ダシ昆布もどこかにはさんでおく。

  2. 2

    大根はおろしにして汁はざるなどで白菜の鍋に入れて鍋の煮汁にする。汁気を切った大根に★の味付けをしておく。

    • 白菜鍋作り方2写真
  3. 3

    1の状態で白菜の葉の部分を入れお好みのキノコなどを入れて蓋をし強火で煮ていく。

    • 白菜鍋作り方3写真
  4. 4

    白菜がやわらかく、豚に火がとおれば出来上がり～♪。大根おろしをたっぷりつけてお召し上がりくださ。

    • 白菜鍋作り方4写真

コツ・ポイント

大根おろしの汁を捨てるのはもったいないですよね。
蒸し煮にしてもよかったんですが　鍋に汁を入れて煮れば無駄なく栄養あるヘルシーになりました。

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＠りっきーママ＠
＠りっきーママ＠ @cook_40040438
2009/12/12 23:04に公開
はじめまして♪主婦歴１８年の高３長男　小６二男の食べざかり野球兄弟を持つ超～手抜きママです。お料理大好きパン作り大好きクックパッドの皆さんのレシピ　参考にさせて頂いてます。
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このレシピのキーワード

鍋 大根 白菜 豚肉 キノコ

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