塩レモンの作り方☆万能調味料
かふかう @cook_40127888
家にあると便利です‼チキン焼き、カルパッチョ、酢漬け、お魚のムニエル、ドレッシング等に使ってます
このレシピの生い立ち
あると料理のレパートリーが広がり、便利です
塩レモンの作り方☆万能調味料
家にあると便利です‼チキン焼き、カルパッチョ、酢漬け、お魚のムニエル、ドレッシング等に使ってます
このレシピの生い立ち
あると料理のレパートリーが広がり、便利です
作り方
- 1
密封のガラス容器は、大きな鍋で煮沸消毒する。完全に乾燥させてください
- 2
防腐剤不使用のレモンを購入し、粗塩でレモンを擦り洗い、そのまま1分間茹でます
- 3
レモンが冷めたら、へたと種を取り、8等分にカットします
-
- 4
カットしたレモンの全体量を計り、10%の量の塩とレモンを容器に入れて密封します。
250㌘のレモン量なら、25㌘の塩 - 5
瓶に、日付を入れ、冷蔵庫で保存します。時々振って中身を混ぜて下さい。3週間ほどしたら使えます
-
コツ・ポイント
カットの仕方は色々あるようですが、何度か作った結果、このサイズ感と、塩の分量が好みです
冷蔵庫保存で使って下さい。
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
もっと読む 似たレシピ
-
簡単！万能♫ハーブソルトの塩レモン 簡単！万能♫ハーブソルトの塩レモン
ハーブの香りでアレンジ豊富な塩レモン♬ドレッシングや、オーブン料理、パスタ等、簡単に毎日の料理を美味しく変化を♡
-
-
-
塩レモン☆レモンの塩漬け☆レモンソルト 塩レモン☆レモンの塩漬け☆レモンソルト
無農薬の国産レモンが出回る季節になったら是非作って欲しい塩レモンです(*^^*) 肉料理にも魚料理にもピッタリ♥
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19389375
