煮鮑もどきの煮とこぶし
mihotti33 @cook_40043512
鮑より断然リーズナブル！なのにとっても美味しいですから♪
このレシピの生い立ち
鮑大好きだけど、普段使いはリーズナブルなとこぶしで…
煮鮑もどきの煮とこぶし
鮑より断然リーズナブル！なのにとっても美味しいですから♪
このレシピの生い立ち
鮑大好きだけど、普段使いはリーズナブルなとこぶしで…
作り方
- 1
とこぶしをきれいに洗い、沸騰したお湯に入れ、再度、沸騰したらお湯から取り出し、殻をはずす（肝は外さずそのままで）
- 2
身のほうに切り込みを入れ、味をしみやすくする
- 3
鍋に、出汁、★を入れひと煮立ちしたらとこぶしを入れて、中火程度の火で煮詰める
- 4
出汁が少なくなったら出来上がり
コツ・ポイント
煮えたあと、一度冷ますと味が染み込み美味しくなります
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