つぶつぶコーンスープ
つぶつぶたっぷりのコーンスープ
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きな、母のコーンスープを冷凍コーンで作ってみました。
作り方
- 1
鍋を熱し、マーガリン30gを溶かし、ひき肉200gと冷凍コーン200gを入れて炒める。
-
- 2
しっかり味がつくくらい塩コショウする。
（5～6gくらい） - 3
お湯または水を600cc入れ、沸騰したらシチューの素75gを入れ溶かす。
- 4
牛乳150mlを加えて、味を見る。
薄く感じるようならマーガリンや塩コショウを追加して調整。 - 5
卵２個をお椀に溶き、白身を箸で切るように混ぜる。
鍋がグツグツなってきたら、溶き卵を細く回し入れ、ゆっくり混ぜる。 - 6
卵がふんわりと固まったら完成。
- 7
2012.12.9
調味料の量を少し調整しなおしました。
より、母の味に近づいたかなと思います♪ - 8
母のは、もっとさらりとしたスープだったのに、私のはなんかぽってりしてる？
ルーの量が違う？
でも減らしたら味薄くなるし… - 9
今度、実家行ったら、また母に作ってもらって良く見ておこう。
そしたらまたレシピ書き直す事になるかな^^;
コツ・ポイント
好みで、椀に盛りつけたらパセリをふりかけると美味しそうに見える。
ウチでは瓶に入ったパセリパウダーを使ってます。
粗挽き塩コショウを使ったら、白いシチューに黒い点々が浮いてしまうので、出来れば粗挽きじゃないものを使うとよいです。
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