シャキシャキ♪れんこんの甘酢しょう油♡
ぽりぽり拓庵 @cook_40038591
スライスれんこんを、甘酢醤油で炒め煮するだけの簡単レシピです
✿H 22.2.12に話題入りさせていただきました✿
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、２mm程の厚さにスライスし、酢水にさらした後、
水気を切っておきます。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、れんこんをさっと炒めます。 （全体に、油がまわる位まで）
- 3
ひたひたになるくらいお水を加え、中火にかけます。
みりん・砂糖を入れ、煮立ったら火を細めてお酢を入れます。 - 4
最後にしょう油を加え、煮汁が少なくなるまで弱火で煮ます。
お好みで、白ゴマを振って出来上がり！
コツ・ポイント
れんこんがあまり厚いと、味が滲みにくいです。
シャキシャキ感を味わうのには、２mm位で、手早く煮るのが良いみたいです(^ω^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19390924
