鶏もも肉は一口大に切る。甘長ピーマンは縦半分に切ってへたとタネを取り除く。

フライパンにゴマ油を熱して鶏もも肉を焼く。両面に焼き色が着いたら甘長ピーマンを加えて炒める。

全体に油が回ったら※を入れる。キッチンペーパーで落とし蓋をして10分くらい煮て、煮汁が少なくなったら出来上がり。