レンコンときくらげのサラダ

やりんりん
やりんりん @cook_40086744

サクサク・コリコリッと食感が気持ちいいサラダです。
このレシピの生い立ち
大量に頂いたレンコン・中華飯を作った残りの戻し過ぎたきくらげ。眺めて閃いた、食感命のサラダ!

レンコンときくらげのサラダ

サクサク・コリコリッと食感が気持ちいいサラダです。
このレシピの生い立ち
大量に頂いたレンコン・中華飯を作った残りの戻し過ぎたきくらげ。眺めて閃いた、食感命のサラダ!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人
  1. レンコン 10cmくらい
  2. 乾燥きくらげ ひとつまみ
  3. 水菜 ひと束
  4. 好みのドレッシング(ゴマオニオンが合います) 適量
  5. れば、フライドオニオン 適量

作り方

  1. 1

    きくらげを水で戻す。
    レンコンを半月に切り酢水に漬けておく。
    水菜は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    れんこん・きくらげをさっとゆでる。
    よく水を切って冷ます。

  3. 3

    ドレッシングと茹でたレンコン・きくらげ・水菜を和える。
    食べる直前にフライドオニオンをかける。

  4. 4

コツ・ポイント

水気をよく切ること。
ゆで過ぎて食感を落とさないこと。
フライドオニオンは食べる直前。これで歯ごたえサクサクのサラダになります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
やりんりん
やりんりん @cook_40086744
に公開
手抜き、簡単、ローカロリー、ヘルシー、思いつき、・・って料理が好き。甘いものも大好き。レシピ通りに作ればいいのについ、余分なことや物を入れたくなる。おおざっぱな性格故に計量をあまりしないので、レシピを作るのに苦労しています。子供や旦那さんにチャレンジごはんといいつつ妙なものを作ったり、材料を当てさせたりして震え上がらせてます。
もっと読む

似たレシピ