シナモン香る濃厚かぼちゃプリン
yumikoy @cook_40050275
甘さ控えめ、シナモンの香りのかぼちゃプリンです。
このレシピの生い立ち
以前に雑誌でみたレシピをアレンジしました。
友人や職場でも好評です(*^_^*)
シナモン香る濃厚かぼちゃプリン
甘さ控えめ、シナモンの香りのかぼちゃプリンです。
このレシピの生い立ち
以前に雑誌でみたレシピをアレンジしました。
友人や職場でも好評です(*^_^*)
作り方
- 1
カラメルソースを作る。鍋に水、砂糖を入れ火にかける。カラメル色まで焦がし、熱湯でのばし器に流す。
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- 2
かぼちゃは皮とわたを取り、蒸し器またはレンジでやわらかくまなるまで蒸す。熱いうちに裏ごし器で裏ごす
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- 3
卵を割りほぐし、裏ごししたかぼちゃにすこしづつくわえる。
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- 4
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ砂糖が溶けるまであたため、かぼちゃとあわせる。
- 5
なめらかに仕上げるため、もう一度裏ごしをする。シナモンを振り入れよく混ぜる。
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- 6
カラメルソースをはった器にそっと流し入れる。
天板にお湯をはり、140℃のオーブンで40分焼く - 7
粗熱がとれたら、冷蔵庫へ(*^_^*)
半日ねかせたほうがおいしくいただけます -
コツ・ポイント
裏ごしがめんどうな方は蒸しあがったかぼちゃ、卵、砂糖、牛乳、生クリームをフードプロセッサーにかけてもOKです。
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濃厚かぼちゃプリン☺☻ 濃厚かぼちゃプリン☺☻
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19393824
